猪的排泄量因体重和不同发育阶段而不同。体重60 kg的肉猪每天排泄的粪量约2.3kg，尿量约3.5 kg。鲜猪粪含水分67%～73%、有机质18%～23%，干物质磷(P)含量为6.45%、氮(N)为3.61%、钾(K)和镁(Mg)为1.5%左右。猪粪干物质中80%为有机物，易分解性有机碳为27.3%，半纤维素及纤维素的含量较低，粗脂肪和木质素含量较高，猪粪中能被作物利用的养分约占70%，作为有机肥料的利用价值较高。

随着猪粪新鲜度的变化猪粪的性质也在改变。新鲜猪粪黏度大，陈猪粪黏度较小，粒度分布实验结果表明新鲜猪粪大于0.45 mm的颗粒占总粒度的83%左右，小于0.45 mm的颗粒占17%，而陈猪粪中大于0.45 mm的颗粒占71%左右，小于0.45 mm的颗粒占29%左右，这说明新鲜猪粪的细颗粒比陈猪粪要少。猪粪沉降速度很快，在6～30 g/L的浓度范围内，基本在15min后趋于沉降完毕；浓度越稀沉降得越快，沉降对总悬浮物去除率一般可达60%左右，猪粪分离用沉降池沉降池方法是较为经济合理的预处理方法。沉降后的猪粪水的总氮（TN）为1109 mg/L。总磷（TP）为236 mg/L、总固形物（TS）为8 070 mg/L、固体悬浮物（SS）为5820 mg/L、总碱度3607 mg/L、pH 8.14.NH₃-N（氨态氮）为792 mg/L。由此可知，猪粪水富含植物生长需要的营养元素。

但是沉降使用的粪污处理液还需要经过多级处理才能无害化排放，且占地面积较大，不太适合养殖户以及个体户使用，因此，采用好氧发酵的方式堆制猪粪有机肥料，将秸秆、秧藤、稻壳等低水分辅料与猪粪、猪尿混合，堆肥物料水分含量一般控制到60%以下，然后静置腐熟等待升温，当温度升至45℃就开始借助槽式翻堆机翻堆、促氧、快速发腐熟，2～3天翻堆一次，具体的翻堆以温度的变化为基准（50~60℃为宜）。当温度缓慢下降低于40℃时，停止翻堆作业，静置等待分解，这个过程有利于大分子有机质分解成小分子有机质，可被植物直接吸收利用的，整个猪粪堆制有机肥料过程需要15~27天左右。

猪粪有机肥发酵设备：液压槽式翻堆机

猪尿中含水分97%、有机质2.5%、氮(N)0.3%～0.5%、磷(P₂O₅)0.07%～0.15%、钾(K₂0)0.2%～0.7%。猪尿中以水溶性尿素、尿酸、马尿酸、无机盐为主，氮、磷、钾有效性都很高，猪尿中的氮、钾含量虽不及牛、马、羊尿，但含磷量却高出很多。