为什么说温度在堆肥过程中起着不可替代的作用？

专业的肥料设备生产厂家程翔重工告诉您：这就要看参与植物残体发酵过程中主要起到作用的微生物菌属于哪一类菌种了，不同的发酵菌种对温度的要求各不相同。植物残体发酵过程有不同种类微生物参与。由于不同植物残体原料和发酵条件的变化，各种微生物数量也在不断发生变化，所以植物残体发酵过程没有仟何微生物始终占据主导地位，每一个环境都有其特定的微生物种群。参与植物残体发酵过程的主要微生物种类是细菌、真菌、放线菌，它们都有中温和高温菌。

1）细菌  在好氧发酵过程中，存在着大量的细菌。细菌凭借大的比表面，可以快速吸收植物残体中可溶性物质，使其快速增长。发酵初期，温度较低，主要以嗜温细菌为主，随着发酵堆温度的提高，嗜温细菌逐渐减少，一些芽孢杆菌成为细菌的主体，在降温阶段，嗜温细菌的数量有所回升。

2）放线菌  放线菌是多细胞菌丝的细菌，可以分解纤维素、半纤维素、木质素等。它们没有真菌分解纤维素、半纤维素、木质素的能力强，但比真菌更能耐高温和高pH，因此在发酵的高温期是降解纤维素、半纤维素、木质素的优势菌群。

3）真菌  真菌对植物残体的发酵腐熟具有重要意义，嗜温性真菌地霉菌和嗜热性真菌烟曲霉是发酵过程的优势菌群。温度是影响真菌生长的重要因素之一，绝大部分真菌是嗜温真菌，在5～37℃的环境中存在，当温度升到64℃时，几乎所有真菌都消失。当发酵后期，温度下降到60℃时，嗜温性真菌和嗜热性真菌又会出现。

总之，在植物残体发酵过程中主要依靠微生物的作用进行，微生物是发酵的主体，其来源一是自然界，二是人工接种。在发酵过程中，高温会将植物残体中的病原菌、虫卵、杂草种子杀死。

植物残体堆制有机肥过程中如何控制温度？

整个植物残体堆肥期间，借助专业的有机肥翻堆机进行翻抛作业、促氧，从而蒸发多余水分，带走部分热量，根据温度要求进行翻堆作业。发酵过程的微生物演替规律：从发酵开始到结束，微生物的种群随温度变化而变化：起初是低、中温菌群，然后转变为中、高温菌群为主，再转为中、低温菌群。随发酵时间延长，细菌逐渐减少，放线菌逐渐增多，霉菌和酵母菌在发酵末期显著减少。

该植物残体发酵过程可分为三个时期：糖分解期、纤维素分解期、木质素分解期。糖分解期是发酵初期，以氨化细菌、糖分解菌等无芽孢细菌为主，主要分解糖分、蛋白质等水溶性物质。当温度升高到 50～70℃时，高温性纤维素分解菌占优势，主要分解纤维素和半纤维素等复杂物质，称纤维素分解期。当温度降至50℃以下时，高温菌群受限，中温微生物显著增加，主要分解残留下来的纤维素、半纤维素、木质素等物质，称木质素分解期。