鹅鸭和鸡一样，消化道都短，因此，饲料消化很不完全，在其排出的粪便中未消化物质含量高，而且都没有屎尿之分。但由于鸡、鸭、鹅的饲料组成不一样，因此决定了鸡、鸭、鹅粪便的特点不同。

鲜鸭粪含有机质26.2%、全氮(N) 10.52～40.06 g/kg（平均26.82 g/kg）、全磷（P2O5)4.06～35.08 g/kg(平均17. 96 g/kg)、全钾(K₂ O)0.85%；总氮与总磷比是1.75，比植物吸收的氮磷比小。因此作为植物有机肥时要补充一定数量的有机氮，以防止磷过量，导致磷流失。鹅的主要饲料是含高碳水化合物的谷类饲料，因而鹅粪具有色黄、纯净、氨气少的特点，晒干的鹅粪含水分11.3%、粗蛋白质12.05%、粗脂肪0.83%、粗纤维30.05%、无氮浸出物29.48%、灰分16.29%、钙0.18%、磷0.59%。

鹅鸭等禽粪中氮主要以尿酸盐形式存在，这种盐类不易被作物直接吸收利用，而且对作物根系的生长有害，因此应先堆积腐熟方可施用。但禽粪在堆制过程中，易产生高温，造成氮素损失，宜先干燥再堆制。堆制有机肥料期间借助槽式翻堆机进行翻抛、促氧、降温等，可以加快鸭粪、鹅粪的腐熟速度。腐熟之后，利用卧式搅拌机将添加N、P、K搅拌均匀，然后进行肥料造粒工艺，这样可以将养分牢牢锁在颗粒当中，避免长途运输或颠簸导致的分异。

鸭粪、鹅粪堆制有机肥工艺