很多养猪场由于缺乏自觉管理，为了省事儿将猪粪、牛粪、羊粪等一些禽畜粪便直接堆放在街道空地以及排入河中，造成当地的空气污染和河流污染，常常引起当地村民的投诉。近年来由于人们生活水平的提高，以及环保意识不断增强，环保部门也加强管理，要求养殖场进行拆迁或整改，不符合要求的养殖场一律查封。

沼渣，一般指的是猪粪发酵产生沼气后的残余物。尽管很多养殖企业通过建造沼气池的方式进行处理猪粪，但在猪粪转化为电力的过程中，沼气池仍会排出大量的沼渣废弃物。猪粪发酵后的沼渣具有丰富的有机质、腐殖质、微量营养元素、多种氨基酸、酶类和有益微生物等生物。如果通过加入菌种进行发酵，能将沼渣中的虫卵、酶类和有害微生物杀死，就能成为很不错的有机肥料，有着极高的市场价值。

沼渣有机肥料发酵工艺流程

沼渣的发酵工艺与禽畜粪便等原料的发酵工艺基本相同，不同点为：沼渣的含水量普遍较高，到达85%以上。在发酵过程中，需要加入稻壳粉、芦苇屑等调节水分，沼渣经菌种发酵结束后，外观呈茶褐色，结构松散，没有恶臭味，不吸引蝇蚊，堆积体可见较多白色的菌斑。

该项目不仅可以充分解决沼渣的环境污染问题，还能作为肥源应用于种植业，适合在禽畜养殖、肥料制造、环保等多个领域推广。那么应该如何利用沼渣加工生产有机肥料呢？

首先，在新鲜猪粪中添加占发酵猪粪总量10%-15%无毒无害的木屑或粗米糠等辅料，也可以试掺鸡粪，以起到调节水分、通气和碳氮比作用，使猪粪的含水量控制在60%左右。碳氮比在30～40之间。二是添加占发酵物料总量5%的过磷酸钙，调节猪粪pH在7.5左右。添加料必须和猪粪均匀混和，然后在预处理场中以梯形状堆放。堆条梯形为上宽2m，下宽3m堆放条状走向与地面倾斜度方向一致，以便使渗出液能流向低的一面小沟中。预处理场中堆放时间，夏秋季为7天，冬春季为1 0天，然后进发酵槽发酵。

预处理程序如下：新鲜猪粪——加入发酵菌种——加锯木屑、米糠、鸡粪——加过磷酸钙——均匀混合——梯形堆置7-10天——送发酵车间。预处理完成之后就可以借助有机肥生产设备对这些发酵好的猪粪沼渣进行商品化加工，以生产高质、优质、价优为目标，顺从市场的需求。

沼渣商品有机肥生产工艺流程